Gazette 2009 : Le bon temps du bon repas, page 2

Le temps du repas : quelques améliorations ?

Le temps du repas de nos chers collègiens est un défi en terme d’organisation pour les personnels concernés. : 538 demi-pensionnaires pour cette année 2008-2009 avec la nécessité de faire passer certains jours des pics de 400 élèves en une heure.

Nous avons choisi de nous rendre à deux reprises  cette année (le 19 septembre et le 12 juin) à la cantine afin d’observer en direct les difficultés que font remonter les élèves auprès de leur famille (temps de repas, qualité, bousculade..), de  mesurer les progrès entre le début et la fin de l’année et d’envisager des améliorations pour l’année à venir.

Ainsi,  nous avons noté des améliorations dès le courant du mois de septembre avec :

-    un planning précis d’appel donnant priorités aux classes et groupes qui ont peu de temps pour manger (après une période de rodage et parfois quelques « loupés », cela s’avère satisfaisant)

-     l’augmentation de la capacité de la salle (32 places supplémentaires, capacité : 258 places) évitant un temps d’attente de libération de places

la séparation des couverts du reste du plateau lorsque les enfants débarrassent simplifiant et accélérant la tâche des personnels

Puis dans les mois suivants avec : le déplacement du lieu du pointage des élèves, à l’origine à l’entrée du réfectoire, qui  s’effectue maintenant dans le hall, permettant une meilleure fluidité dès l’entrée dans la salle de cantine

Nous pouvons aussi vous rassurer sur le contenu des assiettes : les repas étaient à chaque fois très convenables pour une collectivité  aussi bien en  terme de quantité, qualité et variété.

Cependant, si une meilleure gestion des priorités, un peu plus de tables et un respect des ordres de passage amènent à une situation acceptable, pour l’année prochaine, une anticipation pourrait être faîte à la génération des emplois du temps (un créneau horaire supplémentaire sera d’ailleurs libéré le vendredi de 16h à 17H) et un  bornage de l’accès de la rampe de la cantine permettrait de voir une belle file « indienne ».

Nous ne manquerons de vous tenir informés sur ce sujet et en attendant d’autres visites : bon appétit …